除濕干燥機與一般的熱風干燥相比，除濕干燥機它是先把空氣絕大部分的水份除去,再用這含水量很少的空氣對材料進行熱風循環干燥，(干燥的空氣可能達零下幾十攝氏度的露點)，這樣干燥的空氣在加熱下理更有效的除去材料中的水份,對很難烘干的材料特別有效，它可以把吸濕性的材料干燥得更*。對于普通的熱風干燥機，它只能靠加熱使表面的水份揮然后用風吹走，zui終材料的含水量只能與外界吸入的空氣含水量平衡。對于材料要求含水量很低的才能成型的，用普通熱風干燥機就不能滿足。目前一些熱風回收循環的改造，把出風口與入風口連接起來，水份永遠在里面循環，沒地方排走，是不夠完善的，但是除溫干燥機都考慮到并有效的解決了以上的問題。
除濕干燥機在干燥過程需要消耗大量熱能，為了節省能量，某些濕含量高的物料、含有固體物質的懸浮液或溶液一般先經機械脫水或加熱蒸發，再在干燥機內干燥，以得到干的固體。箱式干燥機工作原理    在干燥過程中需要同時完成熱量和質量(濕分)的傳遞，保證物料表面濕分蒸汽分壓(濃度)高于外部空間中的濕分蒸汽分壓，保證熱源溫度高于物料溫度。   熱量從高溫熱源以各種方式傳遞給濕物料，使物料表面濕分汽化并逸散到外部空間，從而在物料表面和內部出現濕含量的差別。內部濕分向表面擴散并汽化，使物料濕含量不斷降低，逐步完成物料整體的干燥。    物料的干燥速率取決于表面汽化速率和內部濕分的擴散速率。通常干燥前期的干燥速率受表面汽化速率控制；而后，只要干燥的外部條件不變，物料的干燥速率和表面溫度即保持穩定，這個階段稱為恒速干燥階段；當物料濕含量降低到某一程度，內部濕分向表面的擴散速率降低，并小于表面汽化速率時，干燥速率即主要由內部擴散速率決定，并隨濕含量的降低而不斷降低，這個階段稱為降速干燥階段。